Be my Valentine

Sé que aún queda tiempo, pero quienes me conoceis sabeis que soy una romántica y no me he podido resistir...yo en realidad estaba probando unos pequeños moldes de corazones, una cosa llevó a la otra y cuando me dí cuenta estaba canturreando: Love is in the air...nanainanaina... ;)

Cupcakes de merienda :)

Hola a todos! Llevo mucho tiempo desaparecida del blog, las Navidades han sido de lo más galleteriles y no he tenido tiempo de nada más, a estas alturas ya no voy a colgar fotos de galletas de arbolitos decorados o muñecos de jengibre, que pena, me despisté completamente :(
¿Que toca ahora, en pleno Enero? ¿Dieta, cuesta económica, frio? Bueno, vale, que se le va a hacer, pero soy de las que piensan que todo no va a ser tristeza y que de vez en cuando, para alegrarnos el día, un caprichito tampoco hace daño :) Asi que hoy, por ser el primero del año vamos a darnos uno muy especial, chocolateado y con una pinta que no dejará a nadie indiferente... Cupcakes de Kinder!!!

Ingredientes cupcakes:

200 gr. de azucar

200 gr. de harina

120 gr. de mantequilla con sal

150 ml. de leche semidesnatada

2 huevos

1 y 1/2 cucharaditas de levadura

1 cucharada aroma vainilla

12 barritas Kinder o marca blanca

Ingredientes buttercream:

 250 gr. de mantequilla sin sal

250 gr. de azucar glass

1 1/2 cuchrada de leche

8 barritas para fundir

6 barritas para decorar

Derretimos las doce barritas en el microondas a baja potencia e intervalos de unos 20 segundos, para que no se nos quemen, que es facilisimo. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Tamizamos la harina con la levadura, reservamos.
Batir la mantequilla, hasta que blanquee, añadir el azucar y volver a batir hasta integrar.
Batir los huevos, la leche y el aroma y añadir a la mezcla de mantequilla.
Integrar en veces los ingredientes húmedos a los secos, añadiendo por ultimo las barritas derretidas, sin mezclar demasiado esto ultimo , para que nos quede una masa "veteada".
Rellenar los moldes en 2/3 y hornear a 170º unos 20 min (orientativo), o hasta que pinchemos con una aguja y salga limpia.
Para preparar el buttercream:
Derretimos 8 barritas en el micro, igual que antes, a poca potencia y en veces.Dejamos enfriar en la nevera, para el buttercream tienen que estar un poquito fria el chocolate.
Batir la mantequilla con la leche y el azucar glass hasta integrar, unos 3 minutos.
Añadir las barritas derretidas y batir de nuevo unos 5 min a potencia alta.
Poner el buttercream en una manga pastelera con nuestra boquilla favorita y decorar. Por ultimo colocaremos media barrita de Kinder por cupcake.
Esta receta es una adaptación de la de Bellecupcakes.
Espero que os guste!